5月5日，即将迎来立夏节气。立夏是夏季的第一个节气，也是农历二十四节气中的第七个节气，它标志着春天的远离，夏日的开始。
立夏后，天气逐渐炎热，中医认为“夏气与心气相通”，心在五行属火，与夏季阳热之气相应。人的阳气开始逐渐旺盛，新陈代谢也开始增强，人的心神易受扰动，尤其是有心肌缺血、心律失常、高血压等心血管疾病的人，容易出现心神不宁、上火、疰夏、疲劳等不适症状，应关注心脏保养，故立夏开始夏季养生重点在养“心”。
今天，营养科为您推荐立夏节气养生食谱。
● 推荐食谱：墨鱼立夏参蛋 ●
原料
墨鱼仔3个，鸡蛋5个，油2勺，生抽1勺，老抽2勺，料酒1勺，生姜2块，大蒜5瓣，葱2根，党参10克，八角3瓣，桂皮3瓣，红糖2勺，盐3克。
做法
1.将所有原料准备好，墨鱼仔去除内脏，撕去外皮洗干净。
2.挑个头小一点的土鸡蛋清洗干净，放入锅中煮熟后，捞出用冷水浸3分钟左右剥去蛋壳，然后用勺子轻轻敲碎至皮碎蛋膜互相连接。
3.少量油热锅，放入生姜大蒜爆香，八角桂皮小火翻炒出香味，放入墨鱼仔大火翻炒2分钟左右，加入生抽、老抽、料酒、党参。
4.再将鸡蛋放入，之后加入足量清水使鸡蛋浸泡在液体中，加入红糖、盐，盖上锅盖大火煮开后，转小火慢炖45分钟左右。
5.炖至墨鱼变软，即可将墨鱼盛出，然后将鸡蛋在卤汁中继续炖煮均匀上色，充分入味后装盘撒上葱花即可。
功效
养心安神，补中益气。
● 推荐食谱：蒜蓉豌豆苗 ●
原料
豌豆苗250克，蒜头3瓣，油1勺，耗油1勺，白砂糖1勺，盐3克。
做法
1.将豌豆苗整理清洗干净后捞出沥掉水分，从中间切断。
2.蒜头洗净后去皮剁碎。
3.锅中放油热锅后，放入蒜末炒香后加入豌豆苗。
4.大火将豌豆苗炒至变色炒熟。
5.适量耗油、白砂糖、盐加入锅中调味翻炒均匀后出锅。
功效
清热养心，利尿消肿。
立夏养生小贴士
●宜清淡饮食
在饮食方面，立夏节气，天气逐渐转热，人体易出现疲倦乏力、食欲减退等疰夏表现。要预防疰夏，关键在于增强体质，饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。平时多吃蔬菜、立夏尝鲜菜时令鲜品（豌豆苗、蚕豆、生菜）、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。
●戒骄戒躁
立夏时节需顺应节气变化，要“心静自然凉”、“戒怒戒躁”，保持神清气和、愉快的状态，避免大喜大悲情绪产生；运动适当安排绘画、钓鱼、书法、种花、下棋、八段锦等运动量不大的活动；“立夏”后昼长夜短，为了防止“夏打盹”，作息建议在保证晚间睡眠的同时，可适当增加午休。
