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二十四节气|“霜降”节气养生食谱

来源: | 作者:佚名 | 发布时间: 2021-12-20 | 28 次浏览 | 分享到:

秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜,今年10月23日将迎来二十四节气中的第十八个节气——“霜降”。“霜降”表示天气逐渐变冷露水凝结成霜,此时节常有冷空气侵袭而使气温骤降,意味着秋意渐逝,冬日临近。


霜降养生

霜降节气,天地之间阳气敛降,寒气逼迫阳气渐向地中敛藏。此时养生,需与天地同步,借金气肃降之大势,使阳气内收、精气敛藏,同时兼顾滋养阴气。首先要重视保暖,注意适时增减衣服,外出时佩戴口罩,避免寒冷空气对呼吸道的刺激;不要熬夜,霜降已处深秋末期,秋气伤肝,此时需要格外注意滋养肝血;霜降期间,此时气温下降明显,风、寒、湿邪易侵袭腰府及下肢,造成经脉受阻、气血不畅,从而导致腰腿疼等老病根反复发作,在这个节气要加强对腰腿的保护和锻炼,睡前宜热水泡脚,早晨起床后用手搓热各大关节;平时注意加强锻炼增加抗病能力,如散步、广播操、太极拳、慢跑等都是比较适宜的运动方式。


霜降饮食

霜降是天气潜降的最后高峰期,霜降饮食养生宜收不宜散,此时应忌食或少食一些辛辣的食品,尤其是辛辣火锅、烧烤要少食,以防“上火”。这个时节进补适合“平补”,要多选择生津养胃、健脾养阴润燥的食物如:兔肉、鸡肉、牛肉、鱼类、荸荠、菠萝、山药、梨、苹果、百合、萝卜、栗子等,以防秋燥、增强体质。


霜降进补可以吃兔肉,兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2等成分,具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用,可长期食用,又不引起发胖,是肥胖者的理想食品,兔肉可红烧、粉蒸、炖汤等等,兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之说。



荸荠又称马蹄、地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠性寒、味甘,归肺、胃经,具有润肺化痰、利尿、消痈解毒、化湿消食等功效,适宜黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热等症,是清火解燥的高手。荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物,可以用来烹调,并可制淀粉,它的纤维是球状的,容易吸附杂物有很好的清理肠道功能。